普洱春茶什么時候采摘

　　普洱茶采摘期從3月開始，可以連續(xù)采至11月。普洱春茶一般采摘時間是：3月中下旬到5月上旬，而古樹春茶的采摘時間大概在三月底陸續(xù)開采，四月初旬、中旬會完全開采。

　　普洱春茶什么時候開采？

　　立春已過，經(jīng)歷了一個冬天的蕭瑟和單調(diào)，馥郁鮮香的春茶正蓄勢待發(fā)，萌芽生長，靜靜迎接又一個春茶季。

　　相較于夏茶和秋茶，普洱春茶因豐富而飽滿的茶葉內(nèi)含物質(zhì)，高揚的茶葉香氣，醇厚且油潤的湯感而備受茶友們的追捧和喜愛，由此也引發(fā)了一波春茶熱，導致春茶貴如油的市場局面。

　　不過，普洱春茶雖好，但卻不是隨時都能喝到，它也有一定的采摘時間限制。普洱古茶樹受到喬木大葉種茶樹品種特質(zhì)的限制，普洱春茶的采摘時間通常要比綠茶、黃茶、烏龍茶等茶類晚得多，大量采摘通常要到4月中下旬。

　　有時因當年氣候條件的不同，雨水豐沛古茶樹發(fā)芽時間或?qū)⑻崆暗?月中下旬至4月初，若是天氣干旱，則會在推遲至4月底至5月初。小樹茶和臺地茶發(fā)芽時間多早于古樹茶，有的在2月底就能看到茶樹大量萌芽。

　　普洱春茶特點

　　由于茶樹在冬天生長的部位主要是在根部，而氨基酸的合成是在茶樹根部合成后再運輸?shù)巾敹?。茶樹?jīng)過冬眠后，內(nèi)部儲藏了許多營養(yǎng)成分;在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。因此，春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優(yōu)點。還有一般春茶都比較肥壯重實，毫毛較多，葉片脈絡細密，葉緣鋸齒不明。下面具體從茶葉外觀和內(nèi)含物質(zhì)兩方面分析：

　　從外觀來看，普洱茶春茶其鮮葉有節(jié)短、徑粗、葉厚而小、芽長而大等特點，芽頭多且顯毫，葉片色澤墨綠而油潤感十足，有黃芽孢，其梗短，采摘不規(guī)范有馬蹄口，葉片和梗色澤一致;從內(nèi)含物質(zhì)來看，普洱春茶其香氣濃郁，湯色金黃透亮，口感厚重，浸泡度可達15-20泡，其葉底身骨重實等特點。